“Karabuğday içeren glutensiz ürünlerin yüzde 57’sinde gluten var”
Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yapılan araştırma, Türkiye’de satılan paketli glutensiz gıdaların pek çoğunda glutene rastlandığını ortaya koydu. Mersin Üniversitesi
Devam